汩羅市位于汩羅江下游，戰國時為楚國境內，楚國三閭大夫屈原曾流放于此。秦滅楚國后，屈原救國無望遂自盡于汩羅江。百姓自發的祭祀這位偉大的愛國詩人，年復一年，活動流傳下來漸成風俗；以每年的五月五日為端午節。在聯合國教科文組織保護非物質文化遺產政府間委員會第四次會議上，中國端午節被審議并批準列入《人類非物質文化遺產代表作名錄》，成為中國首個入選世界非遺的傳統節日。
時光流轉，在源頭汩羅江，千年祭祀仍存；追根溯源，粽子以牛角為形。如今的端午節早已延展成家人團圓的日子。曾經用來寄托追遠之情的粽子，也早已成為人們餐桌上的饕餮之物。
五月五日過端午，浸糯米、洗粽葉、包粽子、賽龍舟、敲鑼打鼓，家家戶戶慶端午。碧艾香蒲處處忙，誰家兒共女，慶端陽。粽子的香味、箬葉的清香，備受人們關注的端午節在人們的期盼和歡聲笑語中渡過。
端午食粽在中國的食俗自古以來就在中國盛行，且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。在外觀形狀上，南北粽子可是差異不小，北方的粽子個頭有大有小，形狀為斜四角或者三角形；南方的粽子在形狀上就顯得更加多姿多彩；三角形、火炬形、錐形、方形等等。外表的玲瓏先吊足你的胃口，在大小上更會大到幾個人才能吃完。在口味上，北方的粽子是甜的，粽子的主要原料是糯米，再配上紅棗或者蜜棗，有的還用豆沙和果脯；為了增加甜度，有的還加上白糖。不同于北方的紅棗甜粽，南方的粽子以咸口為主，在餡料上更為豐富多彩；主要包括豆沙、鮮肉、火腿、蛋黃等等。關于南甜北咸有很多種說法，其實主要還是主食結構的差異；在主食結構上，南方是米食區而北方是面食區，而粽子的主要原材料是米，米在南方的地位影響了粽子的味道。在南方幾乎沒有人吃純甜味的中午飯和晚飯，所以粽子本質上是一種主食，應當是咸的。在北方為面食區，米就沒那么重要了；粽子就是用來做點心的純粹意義上的點心，所以點心就是以甜為主。在餡料的選擇上，南方偏葷，北方便素甚至白胚。南方人常將粽子當主餐，葷餡相當于菜品；因此以咸為主，比較常見的餡料是豬肉和綠豆、花生這類的肉類組合。但在北方人眼里，粽子的分類是點心，過節應個景兒，對北方人來說，點心類的一定是偏甜的。
五月端午，粽葉最香，山高谷深，云霧縈繞，氣候溫和濕潤，處處彌漫著粽子的芳香；生活百味，酸甜苦辣咸，選擇自己喜歡的才是最重要的。（杜亞峰）
